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武新晓：健康和长寿是长期合理饮食的结果

2015-12-03 点击：

健康与饮食有着莫大的关系,如何通过饮食的调配来保持健康、延年益寿,这里面大有学问。11月28日,市民大讲堂再次开讲,一场由营养专家武新晓带来的“膳食营养与健康”讲座吸引了众多市民参与,收获大量实用的养生常识外,还获赠了武新晓带来的养生书籍。

武新晓用通俗易懂的语言阐释饮食与养生

　　
　　一提起养生,很多人可能会立即想到老年人,确实,在养生这方面,老年人关注得多一点,但在此次讲座中,记者发现不少年轻人的身影。“如今生活节奏快,很多年轻人都患上了慢性病,出现亚健康状态。所以,养生要从年轻开始,不能老了才想起来,那就晚了。”上班族郑丽说。
　　
　　武新晓从健康与养生、传统饮食文化与养生、五行与养生、四季与养生、食物的寒凉温热、中国居民膳食指南等多方面,向大家讲述食物与养生的关系。讲座实用接地气,武老师不时给大家传授养生小知识,比如如何利用食物间的相生相克来养生,甚至连如何泡脚也事无巨细地讲给大家。
　　
　　对于一些养生小常识,武老师用提问的方式引起大家的兴趣,市民争相回答,每一个积极参与互动的市民都获赠了武老师带来的养生书籍。“这本养生书籍是武老师的老师写的,非常实用,回家好好学学,这一趟不虚此行,学了知识还得了本好书。”市民王先生说。

专注的听众

一位奶奶级的听众认真做着笔记

　　
□相关链接

　　 “地中海模式”值得借鉴
　　
　　不同地区有不同的膳食结构,西方发达国家的膳食结构,粮谷类食物过少,动物性食品和食糖比例较大。而东方膳食结构以植食性食物为主,动物性食物为辅。武新晓说:“这两种膳食结构都有优点和缺点,而目前最为科学的是地中海膳食结构。”
　　
　　有关研究统计报告显示,在以希腊为代表的地中海沿岸国(包括葡萄牙、西班牙、法国、意大利等14国),其心脑血管疾病和癌症发病率、死亡率最低,平均寿命比其他西方国家高17%。
　　
　　武新晓说:“地中海模式以使用橄榄油为主,这种脂肪有降低人体低密度脂蛋白、升高高密度脂蛋白的功能,同时还具有增强心血管功能及抗氧化、抗组织衰老的作用。”此外,地中海的动物蛋白以鱼类最多,鱼类蛋白质目前被认为是蛋白质中的高级蛋白。
　　
　　另外,武新晓说,地中海模式中饮酒量高于东、西方,但以红葡萄酒为主。葡萄酒在酿制中将皮、籽一起酿造,常饮葡萄酒有降脂、降血糖、强心、抗衰老多种功效。
　　
　　武新晓建议大家,可以学习一下地中海膳食结构,试着改变现有的膳食模式,健康和长寿是长期合理饮食的结果。

武新晓向听众赠送养生书籍

　　
　　不是每个人都适合泡脚
　　
　　寒冷的冬天,最惬意的就是睡前倒上一盆热水,舒适惬意地泡个脚,瞬间驱散冬天的寒冷和一天的疲惫。讲座中,武新晓说:“泡脚是寒冬里最好的养生,也是最便宜的养生。”然而,泡脚也大有学问,并非每人都适宜。
　　
　　武新晓说:“泡脚的时间最好是在20分钟到半个小时,然而对于心脑血管病人来说,时间不宜这么长,10分钟左右即可,否则会导致大脑和心脏供血不足,出现头晕目弦等症状。此外,糖尿病病人由于脚部末梢神经对温度不敏感,正常人感觉很烫的水,他们却感觉不到,所以容易被烫伤。”
　　
　　有静脉曲张的病人不能泡脚,脚部温度升高只会增加局部血流量,不能改变静脉回流速度,反而可能加重静脉回流负担。还有很多足癣等皮肤病患者误认为泡脚能减轻足癣症状,其实用热水泡脚反而可能导致继发性细菌感染。
　　
　　儿童要不要泡脚呢?武新晓说,如果孩子的脚不是很凉,就没必要泡脚。人体足弓在儿童时期逐渐形成,此时如果经常用热水泡脚,可能会导致孩子足底的韧带松弛,不利于足弓的形成和维持,长此以往,会增加形成扁平足的风险。（记者崔洪英）